PASTA


Abbiamo scelto due produttori a filiera corta Toscani. La qualità della materia prima è garantita da un metodo di agricoltura che rispetta la rotazione delle colture, alternando la coltivazione di grano a quella delle altre leguminose e cereali.
Viene utilizzato solo concime biologico e viene praticato il sovescio (utile a ricreare il tessuto dei microrganismi che fortificano l'apparato radicale delle sementi).

PASTA di Semola di grano duro trafilata al Bronzo:
- Pennoni, Fusilli, .................................€ 2,80 (500 gr.) ;
- Calamari,Paccheri,..........................€ 2,80 (500 gr.) ;
- Spaghetti,Pennette,........................€ 2,80 (500 gr.) ;
- Rigatoni,Linguine,Sedani............€ 2,80 (500 gr.) ;
- Straccetti, Pici, Pappardelle.......€ 4,35 (500 gr.);

PASTA di Semola di Grano duro Semi integrale Trafilata al Bronzo:
- Tagliatelle Rustiche, ....................€ 3,90 (500 gr.) ;
- Pici, Roselline, ..................................€ 3,90 (500 gr.) ;
- Paccheri, Linguine..........................€ 3,90 (500 gr.) ;
- Pappardelle ......................................€ 3,90 (500 gr.) ;

PASTA DI FARRO:
- Roselline...............................................€ 3,80 (500 gr.)
- Fettucine .............................................€ 3,80 (500 gr.)
- Penne.....................................................€ 3,80 (500 gr.)


RICHIESTA