Descrizione
La Pasta di Villa Ruggeri: L’Azienda Agricola biologica Villa Ruggeri è una piccola azienda a conduzione familiare e si estende per 24 ettari sulle colline a ridosso del Monte Terminillo, a cavallo tra il Lazio e l’Umbria. Le tecniche usate per la lavorazione e la fertilizzazione dei terreni sono semplici (concimazione organica, rotazione delle colture, sovescio) e garantiscono nel loro insieme la qualità e la salubrità di tutti i loro prodotti. Le paste sono ottenute a partire da sole farine integrali e macinate a pietra. Sono composte esclusivamente dalla relativa farina e acqua, trafilate a bronzo ed essiccate a bassa temperatura. Solo nella pasta di Grano Saraceno, per ragioni di tenuta, è stata aggiunta una bassa percentuale (25%) di farina di riso bio. Tutti i semi usati provengono dalle loro coltivazioni infatti i prodotti sono 100% biologici e naturali.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.