Descrizione

L’Azienda Agricola Guido Favilla è situata in provincia di Lucca e nasce nel rispetto per la natura e l’ambiente. I suoi legumi sono ottenuti da coltivazioni biodinamiche e attraverso essicazione naturale che permette al gusto pieno e alle qualità organolettiche di mantenersi presenti in questi prodotti delle nostre campagne. I grani di loro produzione contengono meno glutine e vengono trasformati con macine in pietra quindi risultano più leggeri e digeribili. Queste piantagioni non subiscono alcuna modifica genetica infatti tutti i prodotti da loro ottenuti sono sani e genuini come la farina prodotta seguendo specifici processi dalla semina alla molatura.

L’azienda agricola la Rita è situata, nel Comune di Villafranca in Lunigiana, specializzata nella produzione di grani antichi (provenienti da agricoltura in conversione biologica). La coltivazione dei grani antichi per poi produrre i testaroli germina dall’idea di Andrea e Sergio che vogliono riscoprire tradizioni antiche e uno stile di vita sano e genuino a contatto con la natura. Obiettivo è portare sulle tavole prodotti di altissima qualità. Il grano coltivato dall’azienda agricola la Rita narra tutta la ricchezza di un territorio esclusivo: immerso in borghi, pievi e castelli, in un magnifico angolo della Lunigiana a due passi da Parma e dalle località marittime come le cinque terre e la Versilia.