Descrizione

MERLOT 75 cl

Toscana indicazione geografica tipica
ZONA DI PRODUZIONE: montecarlo (lucca)
ALTITUDINE: 200 m.s.l.m.
ESPOSIZIONE: sud-est
GIACITURA, collinare
COMPOSIZIONE DEL TERRENO. Medio impasto – sabbioso ricco di scheletro
VARIETA® VITIGNI: merlot 100%
VENDEMMIA VERDE: luglio
VENDEMMIA: manuale prima settimana di settembre conforme alla maturazione
dei vitigni
TAVOLO DI SELEZIONE: manuale
VINIFICAZIONE: tradizionale per le uve di qualità
ELEVAZIONE:oltre 16 mesi in barriques da 225 litri
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: almeno 12 mesi
TENORE ALCOLICO: 14,00%
MODALITA® DI SERVIZIO: si consiglia di scaraffare, servire a 14°-15*
GASTRONOMIA: piatti di carni rosse selvaggina da pelo, formaggi stagionati
CARATTERI ORGANOLETTICI:
COLORE: rubino intenso, con toni caldi e vivi
PROFUMO: di grande impatto, ampio, elegante complesso.Profumi fruttati
delicati e vivaci, toni di spezia, di boisè delicato ma deciso.
SAPORE: di grande impatto nelle sensazioni di volume e di morbidezza. Morbido
carnoso, caldo e vinoso. Tannini dolci. Di ottima struttura e corpo.

La Fattoria di Montechiari è situata nel centro della vocata zona di Montecarlo circondata da vigne sui declivi meglio esposti. Il loro obbiettivo è quello di ottenere vini innovativi mirando alla massima qualità delle uve che dopo accurata selezione vengono spremute e vinificate in acciaio. Tutte le fasi di lavorazione in cantina seguono il processo biologico e permettono di ottenere prodotti unici e pregiati.